MICROGLASS AGRIFOOD UNIT
Utilizziamo la nostra esperienza e tecnologia per fornire risposte ai problemi del settore agroalimentare.
Agrifood unit sostiene progetti legati al cibo e l'agricoltura, considerando tali argomenti una questione chiave per l'economia locale e una priorità per l'intera società di oggi. Svolgiamo attivita di Ricerca e Sviluppo in questo campo, con l'uso di nuove tecnologie, al fine di risparmiare energia e ridurre gli sprechi alimentari.
Il personale interno è altamente qualificato e collabora con professionisti, università, aziende specializzate ed enti di ricerca internazionali, al fine di affrontare con approfondimento gli argomenti più disparati legati al settore agroalimentare al fine di ottenere i risultati scientifici validi
Richiesta del cliente / problema / Tematica evidenziata
Attivazione dell'unità Agrifood, coinvolgimento di persone con abilità rilevanti
Indagine sulla letteratura sul progetto e interazione con i progetti svolti da microglass
Eventuale coinvolgimento di esperti esterni, all'interno di Università, o di altri centri di ricerca e sviluppo. (Laboratori e aziende partner)
Presentazione del problema ad una tavola rotonda con esperti per I diversi centri di competenze (ingegneria, biologia, agricoltura e scienze animali, scienze alimentari, ecc.)
Formulazione di ipotesi per risolvere il problema (interazione delle tecnologie di riscaldamento con il Sistema biologico)
Presentazione al cliente della proposta, o proposta di un progetto per implementare il prototipo e per eseguire il periodo di prova per testare la nuova tecnologia
Realizzazione dei prototipi ed esecuzione del processo di prova
Tipologia di sistemi utilizzati:
sistemi di riscaldamento multi-tecnologia iperbarica o ipobarica, singole o combinare con fonti di energia termica come microonde, infrarosso, ultravioletto, calda / aria fredda a sostenere i seguenti processi:
- Essiccazione
- Cottura / Trasformazione termica
- Pastorizzazione / sterilizzazione dei prodotti alimentari e dei materiali per uso alimentare
- Igiene degli alimenti e dei materiali per uso alimentare
- Denitrificazione delle acque reflue
- Prolungamento della vita alimenti (dal 2017, la ricerca sulla shelf-life alimentare, coinvolge agrifood unit che mira ad ottenere un processo di trattamento non termico su matrici organiche, alimenti vegetali principalmente fresche con l'obiettivo di aumentare la loro conservabilità e rallentare i processi di degrado naturali)